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什么是嘔吐毒素（糧食嘔吐毒素的產(chǎn)生與限量要求）

嘔吐毒素污染糧谷的情況在全球普遍存在，檢出率和檢出量相對較高。嘔吐毒素主體成分為DON（deoxynivalenol, 脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），屬于單端孢霉烯族化合物，是一種常見的真菌毒素。嘔吐毒素主要來自鐮刀菌屬，尤其是禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌。...

黃曲霉毒素限量標(biāo)準(zhǔn)（糧食黃曲霉毒素如何檢測）

黃曲霉毒素是一類由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的高毒性次級代謝物，其中黃曲霉毒素 B?（AFB?）毒性最強，被國際癌癥研究機構(gòu)（IARC）列為 Ⅰ 類致癌物。其污染廣泛存在于花生、玉米、堅果、食用油等農(nóng)產(chǎn)品中，因此全球 70 多個國家和地區(qū)制定了嚴格的限量標(biāo)準(zhǔn)，以保障食品安全和公眾健康。我國現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)為GB 2761-2017《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》，部分關(guān)鍵指標(biāo)如下：...

COD常規(guī)檢測方法有哪些（如何選擇合適的COD檢測方法）

化學(xué)需氧量（COD）指在一定條件下用強氧化劑處理廢水，水中還原性物質(zhì)所消耗的強氧化劑的量。該指標(biāo)是評價水體受有機物污染程度的重要指標(biāo)，它的值越小，說明水質(zhì)污染情況越輕。目前常規(guī)使用測量COD的方法主要是CODcr重鉻酸鉀法，CODmn高錳酸鹽法，CODuv紫外吸收法。這幾種方法根據(jù)不同測定原理，適用于不同的應(yīng)用場景，各有其優(yōu)缺點，今天小編就來具體介紹一下吧！...

化學(xué)需氧量COD的分類（水質(zhì)COD常見監(jiān)測方法匯總）

化學(xué)需氧量COD是指在一定條件下，水體中還原性物質(zhì)被強氧化劑氧化時，所需消耗的氧化劑的量，以氧的mg/L來表示，它通常表示水中微生物可降解的和不可降解的有機物及還原性無機物的總量，它反映了水中受物質(zhì)污染的程度，化學(xué)需氧量越大，說明水中受有機物的污染越嚴重。根據(jù)所使用的氧化劑的不同，化學(xué)需氧量一般可分為兩類：即CODCr和CODMn。...

食用油會過期嗎（食用油檢測指標(biāo)有哪些）

食用油會過期嗎？其實大桶食用油的使用壽命比你想象得要短，這些油上標(biāo)識的 12 個月以上的保質(zhì)期，是「封印狀態(tài)」下的壽命。一旦開封，壽命就比 12 個月短得多得多得多。因為油開封后油脂接觸氧氣會發(fā)生氧化，造成變質(zhì)。根據(jù)《GB 2716-2018 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)》，食用油的過氧化值（PO）超過 0.25 克 / 100 克（ 19.7 meq /kg）時，就不再適合食用了。...

為什么工業(yè)循環(huán)冷卻水必須監(jiān)測堿度（水質(zhì)堿度測定標(biāo)準(zhǔn)）

工業(yè)循環(huán)冷卻水系統(tǒng)中堿度的監(jiān)測是維持系統(tǒng)穩(wěn)定運行的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其直接影響腐蝕控制、結(jié)垢風(fēng)險、水處理藥劑的效能以及系統(tǒng)運行的可靠性。核心原因可歸納為四個方面。...

真菌毒素的定義與分類（食品真菌毒素檢測方法推薦）

真菌毒素又稱霉菌毒素，是一類由真菌在食品或飼料里生長代謝產(chǎn)生的化合物，具有毒性。真菌毒素通常存在于糧食作物等食物中，對人體健康具有極大危害。真菌毒素的檢測和控制已經(jīng)成為全球食品安全評估的重要工作。...

【討論】“硬水”和“軟水”哪種更適合飲用

日常生活中，我們常聽到“硬水”和“軟水”的說法，這兩種水質(zhì)不僅影響使用體驗，更與健康息息相關(guān)，究竟什么是硬水和軟水？什么樣的水硬度更適合飲用呢？我們一起了解一下。...

污水處理的基本原則（污水處理分級與核心指標(biāo)）

污水處理是解決水污染、保護水資源、保障生態(tài)環(huán)境與人類健康的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其核心目標(biāo)是通過物理、化學(xué)、生物等技術(shù)手段，去除污水中的污染物，使處理后的水質(zhì)達到排放標(biāo)準(zhǔn)或回用標(biāo)準(zhǔn)。在污水處理的全流程中，需嚴格遵循一系列科學(xué)原則，以實現(xiàn) “高效去污、節(jié)能降耗、環(huán)保安全、資源循環(huán)” 的綜合目標(biāo)。...

我國水環(huán)境中新污染物現(xiàn)狀（水質(zhì)新污染物如何去除）

針對水環(huán)境中新污染物的污染問題，國內(nèi)外研究者已開展了廣泛的調(diào)查與評估工作，我國水系統(tǒng)中新污染物的污染分布表現(xiàn)出顯著的時空特異性。具體而言，在全國大部分地區(qū)中新污染物引起的急性風(fēng)險整體較低，風(fēng)險水平基本處于可控范圍內(nèi)。然而，在京津冀、東部沿海及東北地區(qū)，新污染物的平均濃度水平相對較高，部分污染物濃度可超過100 ng/L，部分區(qū)域存在有一定程度的慢性生態(tài)風(fēng)險。因此，為了實現(xiàn)飲用水中新污染物的有效控制，有必要系統(tǒng)評估各地水源中新污染物的賦存特征，并依據(jù)區(qū)域差異，制定因地制宜的治理與管控策略。...